原料：茄子两根根、红椒一个、杭椒一个、芝麻一勺、蒜末半勺、豆豉半勺。

做法

第1步、茄子洗净后切成条，上锅蒸15分钟左右。

第2步、蒸茄子的过程中，准备好杭椒红椒和蒜。

第3步、豆豉剁碎。

第4步、把准备好的配料放在钵里。

第5步、加入调味在钵里。

第6步、锅里加入植物油，烧热后浇在钵里。

第7步、搅匀一下。

第8步、把蒸好的茄条逐条放进钵里，让茄条浸泡在调味中。

第9步、把钵里的茄子擂烂，最后在上面撒一些熟芝麻，再淋一些芝麻油就OK了。