腐竹放的时间长了外表发红,那就代表它变质了。

如果腐竹保存不妥当或存放时间过长,可能会出现变质,导致出现白色霜,以及变红、变黑、变黄、变软、有异味的情况。此时不能继续食用,因为干腐竹上可能已经有细菌、霉菌等微生物滋生