316不锈钢锅烧焦了清洗干净后能用。目前市场上不锈钢锅内壁比较多采用网状结构，内壁不小心干烧烧焦后，可以先关水冷却，放水浸几分钟，先把烧焦的东西清洗掉，每用钢丝球轻擦，反复多次就能洗干净，316不锈钢材质不会出现毒素，不影响防腐防锈性能，锅能照常使用。