生鲜部主要经营日常食物，主要分为肉类水产、蔬菜水果、面包面点、冷冻冷藏日配、自制卤菜熟食等产品。生鲜部的岗位分好几种，一般面包和熟食肉类这块需要学习技术，而蔬菜水果这块一般技术含量相对较低，但是每天需要很早来收货并分拣商品，累的程度都差不多，一般生鲜相对于其他超市部门都累一点，因为商品的流转速度比较快，但是升职的前景比较大。