食材：豆腐300克，鸡胸肉（去皮）40克，菠菜40克，高汤四分之三杯，酱油1大匙，料酒1大匙。

做法:　

①将1大块豆腐分成6小块。

②鸡肉切成适当大小薄片。

③将菠菜洗净，用热水煮后放入冷水中，然后用笊篱捞起，滤干水分。

④在锅中加入高汤、酱油、料酒，煮开后放入鸡肉，煮至鸡肉变色后加入豆腐煮3分钟左右。

⑤在④中加入菠菜，再煮一会儿熄火。

⑥将⑤装盘。