食材：

鱼头1000g、鱼籽500g、大蒜5g、姜5g、干辣椒3g、桂皮3g、花椒4g

步骤：

1

将1000g鱼头处理干净洗好备用

2

将鱼籽500g洗净备用

3

将姜5g、蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒4g洗净备用

4

在锅中放入5g菜籽油，加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和4g豆瓣酱

5

炒3秒钟，炒出香味

6

加入600ml水，加入8g食盐，加入4g泡椒，加入3g麻辣鲜

7

将鱼头放入锅中，煮10分钟后加入鱼籽

8

待鱼籽煮熟后起锅，美味的鱼头鱼籽火锅就做好了