适合长期收藏。高炉家酒采取高温制曲高温蒸馏工艺，经过长期储存，精心酿造而成，酒体清澈透亮，饱满醇厚，品质上乘，值得品鉴。

高炉家酒的香型分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。新鲜酱酒虽然香味浓郁，但是口感其实不够醇和，回味不足，而年份酒存放时间长，口感更饱满、醇厚，但是回味会比较甜一些。