主料 鸡1只 白萝卜1个 青椒1个
辅料 葱姜适量
调料 油适量盐适量豆瓣酱1大勺
烹饪步骤
步骤1
鸡收拾干净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出备用
步骤2
葱切段，姜切片
步骤3
白萝卜洗净去皮切块
步骤4
热锅凉油，油热后下入豆瓣酱炒香
步骤5
下入葱姜炒香
步骤6
倒入鸡块翻炒片刻
步骤7
倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后，小火炖15分钟
步骤8
倒入萝卜块翻炒均匀
步骤9
萝卜块熟时，根据口味调入适量的盐，下入青椒翻炒均匀，即可
萝卜炖鸡家常做法
1、食材：鸡子460克，白萝卜350克，料酒5克，红枣5个，蒜米5克，白胡椒粉5克。
2、白萝卜洗净切成厚块，鸡肉洗净砍成小块。
3、压力锅中放入几颗红枣和萝卜，再将砍好的老鸡肉放入锅中加点料酒炖够17分钟。
4、压力锅放凉后打开盖子，将炖好的鸡子和萝卜倒入铁锅中烧开。
5、鸡子肉和萝卜煮开后拍入蒜米，放入葱花拌匀。
6、煮一会儿再撒入白胡椒粉煮开即可。
萝卜炖鸡家常做法
食材：：白萝卜100克，鸡一只，海米适量，清汤500克
调料：盐、味精、绍酒、葱末各适量。
步骤
1、将鸡洗净切块，将海米洗净将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用。
2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后。
3、然后加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。
