好吃呀，尤其是湖南，四川那边的腊肉，肥而不腻，很好吃，我经常买来，切成片炒青椒吃，蒜苔炒腊肉也很好啊，有一股柴火味，炒出菜来看着油汪汪的，需要注意的是腊肉比较咸，所以再炒腊肉的时候不用放盐正好，有的人咬不动腊肉的肉皮，可以事先切掉。