动物催眠是由人为的刺激而使动物的随意运动突然停止的现象。紧紧地握住鸡，然后使其安静地抑卧着，待其不动时再悄悄地把手松开，鸡全身陷入一种僵硬状态，并可长时间保持这种姿势。

同样的现象也普遍见于软体动物（章鱼类）、节肢动物（甲壳类、蝎类、昆虫类）、棘皮动物（阳遂足类）以及从鱼类直到灵长类的各类脊椎动物和具有比较高级体制的动物