手工面条晒干了后不直是因为缺少重力，面条回缩，故需要挂起来，下面坠上重物。

把面条挂起来，保存面条垂直向下，直直的。

制作面条的时候，保存面条大小厚度均匀。

和面的时候，要和均匀，反复多压几次，让面条光滑，不易断，不易弯曲。

湿面条晒干不直为什么

压好的面湿面条晒干时随着温度升高，面条变干水分收缩面条自然就弯曲了，一般湿面条压好后，可以放在通风透光的地方晾干就不会弯曲了。