炖鸭子的大腿和鸭翅，最好吃。

鸭子的鸭翅是活肉，鸭子因为经常煽动翅膀，所以经常活动，加上这里含有丰富的胶质，所以炖起来更好吃，是很不错的下酒菜。

而鸭子腿瘦肉丰富，含肉量高，所以很有嚼头，炖熟了适合给孩子吃，不用担心卡住嗓子。

鸭子肉和鸡肉不一样，鸭肉越炖越酥烂，越炖越好吃。