酱烧长豆角

主料:

长豆角200克

蒜3瓣

胡萝卜30克

青椒1个

辅料:

豆瓣酱1茶匙酱油1茶匙盐少许

步骤1长豆角洗净，切成小段

步骤2青椒、胡萝卜切小片

步骤3蒜切碎沫

步骤4锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒

步骤5煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒

步骤6继续煸炒，炒至胡萝卜和青椒断生

步骤7放入豆瓣酱和酱油

步骤8翻炒均匀，继续煸炒一阵

步骤9放入蒜沫，翻炒均匀

步骤10调入少许的盐

步骤11翻炒均匀即可

烹饪技巧

豆角比较难熟，要先不断的煸炒至断生发软后再加入其他蔬菜一起炒