炒米粉吃不完最好不要隔夜放着。一般没吃完的食物经过长时间的存放容易滋生细菌从而发生霉变。炒米粉如果放一晚上不仅不卫生而且时间久了米粉也会坨在一起也是更加不能食用的。最好的方法就是能吃多少就做多少不浪费也安全。