墨鱼粉是墨鱼做的，墨鱼晒干后弄成粉状，可以用于调味和提鲜。

墨鱼粉可以制作墨鱼面包、墨鱼面条、墨鱼泡芙、墨鱼贡丸、墨鱼火腿、肉松等。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。