地瓜梗采摘第一个时期是在主蔓藤生长到10-12个茎节时，将主茎的顶端摘除，促进侧枝的生成。

第二个时期是在二级侧枝生长到10-12个茎节时，把分枝的顶端摘除，这样就能促进三级侧枝的生成。

如果摘顶时间过早，红薯藤蔓生长受到限制，叶子生长不多，光合作用有限，就不能够有效的产生养分，产量肯定受到影响。如果摘顶过晚，影响后期红薯的正常生长，也是会对产量造成影响。最佳的红薯摘顶期分为两个时期。