青的菠萝蜜一般放置三天左右能够成熟。菠萝蜜如果买回来不熟，可以将菠萝蜜和已经熟透的水果放在一块，成熟的水果里会有乙醚挥发出来，而这种物质就能起到催熟菠萝蜜的效果。一般情况下，使用最多的水果是香蕉、苹果或者是猕猴桃。在催熟期间最好是随时翻动一下，不然很有可能出现部分成熟，有一部分没熟的情况。