炒货店营业执照的行业应当选择小食品加工行业。因为这属于是食品加工含量中的一种。炒货店日常经营的也是食品类的物品。比较常见的有花生。栗子，各种干果，坚果等等都属于是常见的。所以在营业执照注册的时候，范围内可以选择食品加工。