蒜黄不用，它很嫩的，拿来炒鸡蛋非常好吃，先把蒜黄洗干净了切成不足一寸长，打上两三个鸡蛋，把鸡蛋两面煎金黄了，然后再放蒜黄，食盐味精少许，大火快速翻炒几下就可以出锅了，不能时间长了，香香的蒜黄炒鸡蛋美味又可口大人小孩子都喜欢。