用料：饺子皮，牛肉馅 300克，大葱 1根，食用油 25克

做法步骤：

1、准备食材：饺子皮和牛肉馅。其中小笼有没有汁水，肉馅很关键。就是肉馅要放蚝油盐糖生抽老抽白胡椒大葱碎，还有食用油后，再放入100克葱姜水搅打至全部吸收，然后放冰箱冷藏，等肉馅涨开吸饱水，一会蒸好就会出汁水。

2、按包包子的手法包好

3、放蒸笼

4、水开后转小火蒸十分钟。

5、稍凉后乘温热吃，汁水满满四溢，都是美味的牛肉汤啊！