主料黄瓜240克。辅料。生抽20克，蒜瓣5瓣，米醋15克，白砂糖15克，老抽7克，小米椒三个，味精两克。

黄瓜切条稍微粗点没事，别太细。

撒点盐腌制30分钟。

腌好把水倒出来。

把蒜拍扁辣椒切斜段。

加入蒜和辣椒，再加入糖醋，生抽老抽味精。

拌匀就行了，最好放冰箱隔夜吃或是腌制两个小时以上就进味。