黄花菜一般人群均可食用，所以消费群体很广泛，孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用，黄花菜一般都会是晒干的，吃之前一定要用水泡，然后焯水，黄花菜都是配合其它菜一起炒，或者是凉拌，鲫鱼炖黄花菜，就很下奶，特别适合哺乳期的宝妈吃哦。