锅包肉好吃，调汁很关键，主要有两种。

     一是甜酸口。糖和醋的比例为l比l，外加少量的盐，鸡精，老抽调色，少许蚝油，少量清水调匀即可。

     二是甜咸口。糖的比重大，少量盐，老抽调色，少许鸡精，生抽和蚝油调匀即可。

     油少许将葱丝，葫萝丝，姜丝翻炒，倒入炸好的肉，烹入锅汁即可。