锅包肉调汁比例 ：
1料酒：2醋：3糖：4酱油：5清水
这是比较普通、大众的口味，但每个人的口味不同，自己在家做，是可以调整的！
如果你喜欢酸爽点的，你可以醋加到4，酱油减到2！
如果你口味偏咸口，那可以适当加点盐！
我是四川人，家里经常做，我偏咸口，我会再加点盐，比例大概为2！
锅包肉汁的调法
水淀粉 适量
精盐 适量
酱油 1匙
白糖 1.5大匙
醋 2匙
姜汁 1匙
热开水 1大匙
味精 1小匙
锅包肉调汁的做法步骤
1、把盐、酱油、白糖、醋、味精、姜汁、水淀粉放入碗里，调成芡汁！
2、锅内留少许底油，倒入刚才调好的芡汁，搅拌均匀。
注意事项：
芡汁烧开后，加入姜丝、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒几下，起锅装盘。
