所用食材：银耳50克，猪头肉250克，香葱两棵，大蒜四瓣，香菜两棵，香油少许，老抽生抽精盐辣椒油适量。

做法如下：

1、银耳提前泡发好，放入锅中烫熟洗净备用。

2、猪头肉切成薄片，备用。

3、小碗中放入生抽精盐辣椒油，调成料汁备用。

4、银耳猪头肉放入小盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，最后撒上香菜，淋上香油即可。