不需要过凉水，热门吃着口感更好，因为刀削面在消脂的过程中面本身就特别筋，到用的都是高筋面粉，加长时间的性质本身里面都含有少量的盐，如果过长水的话，会影响它的口感，不过凉水的话直接食用，味道比较鲜美，再加上热食更好，我是做厨师的，希望对你有帮助
刀削面需要过水吗
原创 | 2022-12-04 15:23:23 |浏览：1.6万
猜你想问
-
刀削面和面硬了怎么办 刀削面是山西和陕西一带的人特别爱吃的一种面食。和刀削面的面就是要比包饺子和烙饼的面要硬一些。如果刀削面的面活的软了 在削面的时候会粘刀，就无法消了。如果... -
韭菜刀削面家常做法大全 一，刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不... -
卷笔刀削不尖怎么办 1、拿出削笔削不尖的转笔刀。2、转笔刀削不尖可能是铅笔屑太多，阻挡了削笔的部件，清理掉盒子内的铅笔屑。3、如果还是不行的话，要把削笔的部件拆下来，把上面的铅笔屑... -
加酸笋的刀削面是哪里的做法 应该是广西的做法。1、广西壮族自治区的人民比较喜欢吃酸笋，喜欢吃酸辣口味的粉、面类食物，比如柳州的螺蛳粉，短短的几年时间，已经被全国甚至世界上很多消费者所接受2... -
刀削面豆角卤的做法大全 用料:豆角 300g，猪里脊 50克，葱花 一点点，干辣椒 5个，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，面条两人份 250g做法步骤：步骤 1准备所有食材。 豆角切丁，猪里脊切丁，干辣椒切...
