食材用料自定义食材:竹荪蛋3个，胡萝卜1个，青笋1个，葱少量，油适量，盐少量，味精少量

方法/步骤分步阅读

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将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味

2/3

青笋、胡萝卜分别切成片待用

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取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。