1、是猪脸和猪下巴相连的肉，由于猪面肉是猪老活动的地方，所以这里肉吃着非常劲道，口感偏嫩，用于卤、做包子馅料都不错。

2、是猪的面部肌肉，我们常说动物活动得最多的部位最好吃，猪活动的最多的部位不是手不是脚，是嘴巴呀~所以这块肌肉的口感最好，滑、嫩的同时也带点弹牙感。