配料
冬瓜-500克,去皮切块
鱼片350克,切片
淀粉20g
鸡汤500g
青红椒各10g,去籽切块
木耳5g,温水发开
盐一茶匙
鸡粉一茶匙
做法与步骤:
1、鱼肉片加淀粉和盐、鸡粉后腌制半个小时
2、然后下入热油稍候即捞出,加入热鸡汤,下冬瓜、木耳以及盐等调味品
3、中火熬至鱼肉充分收入汤汁即可。
冬瓜鱼片做法大全家常
用料
冬瓜 200克 ,黑木耳 1把  ,巴沙鱼 400克,豆腐 1块  ,番茄 大半个  
做法
先处理巴沙鱼,解冻后我用牛排里的黑胡椒酱腌制。
锅烧热后给一点油,放入冬瓜和西红柿。
给点盐和酱油,更容易入味和出汁。。。
加水,放入豆腐和黑木耳一起,大火煮开,中火炖煮,尝一下味道,添加一点耗油和盐一直到冬瓜变软
下入腌制好的巴沙鱼片。。。这个鱼很嫩,所以,开大火,水滚用筷子下鱼片,鱼片变色后关火。
冬瓜鱼片做法大全家常
冬瓜鱼片汤的做法
1、锅中放油,加姜煸炒出香味后,加入冬瓜翻炒至变色
2、锅中放水,加盐,煮至冬瓜快透明时,加入鱼片,滑散,趁热淋入料酒。
3、鱼片变白时,关火,盛出,撒入葱花,和胡椒粉即可