河南省开封，南阳，商丘等城市都有大葱生产，且栽培大葱历史悠久。

其中南阳市新野县依靠得天独厚的土壤气候条件和先进的大葱种植技术产出的大葱成品个大，茎长 味香辣而甜，富含丰富的维生素，营养价值极高。市场竞争力极强。地处S103省道旁，交通四通八达。有种植加工业户几千户，从业人员万余人，年供大葱几千吨。