材料：芋干100克、淡菜40克、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法步骤：

步骤1、芋头、淡菜分别洗净，稍浸泡猪瘦肉洗净，整块不刀切。

步骤2、先把淡菜、猪瘦肉和姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸改文火煲1小时，下芋干煲约半小时，调入适量食盐便可。