通常薏米需炒20-40分钟，这个时间并不固定，具体的根据薏米量的多少等因素决定。

炒薏米一般需要用小火，炒制过程中要不断翻炒，这样可避免其炒糊。一般来说，炒到薏米局部微黄，有焦香味传出即可。

薏米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了。

2、炒薏米要不停的炒动，否则下面会烧焦。