有转基因与非转基因之分。转基因的黄豆比较圆一点，非转基因的则比较扁一点。圆的黄豆好看一点，扁的黄豆甜一点。当然也有大黄豆小黄豆的品种，圆的黄豆口感比较粉糯一点，扁的则不是扁的黄豆通常可以用来炖猪蹄，圆的黄豆通常可以用来打豆浆。