五花肉和前槽都是可以炖着吃的，但是要说哪个更好吃要看个人的喜好。有的人喜欢吃香的且不怕太油还是五花肉吃着香，五花肉肥瘦相间是做红烧肉的最佳部位。

前槽肉也很不错，更适合既爱吃肉又不能吃太肥的人炖着吃。五花肉和前槽肉也可以一起炖或者是红烧，这样能满足以上两种人的口味，爱吃香的吃五花肉，怕肥怕腻的吃前槽。