1000元对做餐饮来说，他们的利润（连酒水）大概在300元左右！餐饮业分毛利和纯利

菜色的毛利大概在45%左右纯利大概在25%左右

酒水的毛利大概在35%左右纯利大概在30%左右

因此，餐饮业更喜欢客人点酒水，因为酒水的纯利润在餐饮行业里面属于高利润。