用料：

鲈鱼1条

油适量

生姜适量

料酒适量

盐，味精适量

青蒜适量

做法与步骤：

1、鱼洗净切块

2、热锅凉油，油差不多热的时候鱼放下去煎。先中小火。

3、煎到两面都有点金黄色

4、加开水，放打结的青蒜，两片生姜，料酒，盐，味精。大火烧开转小火煮15分钟左右就可以了。

5、完成。挑出青蒜不要。