大豆，紫云英，禾谷类

豆科植物如大豆等因含有丰富的蛋白质，所以其含氮量高。作物体内氮素的含量与分布明显受施氮水平和施氮时期的影响。随施复量增加，作物各器官中氮的含量均有明显提高。通常是营养器官的含量变化较大，生殖器官变化较小但生长后期施用氮肥，则表现为生殖器官中含氮量明显上升。