淘米水含氮1克。淘米水，是一种洗过米后的水，淘米水呈酸性，PH值在5.5~6。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢，可以清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等，具有清热祛火、调养脾胃的功效。