一碗肉酱面有400克。但是这个克数不是一定的,做为餐饮行业,服务于社会不同群体和消费者,有的客户饭量大就点大碗400克一碗的,还有的客户需求不大,又觉得吃不了倒掉又可惜,就申请来碗小碗酱肉面克数在300左右。这样既满足了顾客的需求,还节约了粮食,何乐而不为!