罗非鱼适合的PH值在7.5-8.5之间。PH值的增高会加大氨氮对罗非鱼的毒性作用，所以，平时要保持水体呈略偏碱性。当PH值偏高时可使用护水宝，既能降PH值和解毒，又能开胃促食当PH低于7时，可按10公斤/亩的量施用生石灰，既能提高水体PH值，又能对水体进行消毒。

鳊鱼是一种非常喜欢干净清澈水质的鱼类，应该将池塘的透明水质保持在30-1000px左右，还有适量的溶解氧，PH值控制在7左右。