食材清单

鲅鱼 1条 、 韭苔 150克 、 鸡蛋 1个、饺子皮适量

做法步骤

1/4

鲅鱼去内脏，两面从尾巴批开，去皮去大刺，剁碎。

2/4

鱼肉内加入葱末、姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋一枚，少量多次加入水，顺时针搅拌至上浆。

3/4

韭苔切成碎末，放进鱼肉，加入适量橄榄油、麻油，拌匀。

最后一步

包好水饺，下锅。加三次冷水，出锅。