梭鱼好吃。梭鱼被誉为开春第一鲜，他的肉质鲜嫩，和鲤鱼相比梭鱼的口感更好。从水质来说，梭鱼需要在水质非常好的条件下才能生存下来。鲤鱼即使你的水质较差，他也能存活，当然，每个人的味觉都是不一样的。希望我的答案可以帮助到你，谢谢！