做法如下
1、首先将牛肉用清水冲洗干净，切成块，放入盛有清水的锅中，然后用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出牛肉
2、倒出锅内的汤，注入清水，等到清水烧开放入熟牛肉，用慢火煨煮20 分钟左右，最后加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
盐煎牛肉的家常做法
食材明细
牛肉400g、葱段、姜片、腌肉酱、腌肉聊、生抽、白糖、孜然、黑胡椒粉、白酒、油、味精、芝麻酱、香油、盐、涮锅料、生抽、白醋、白糖、香菜末、葱末、芝麻、辣椒油、味精。
1、所有材料准备好。
2、把牛肉洗干净后切薄片。
3、放入所有的调料拌匀。
4、放入冰箱里腌制一小时以上。
5、碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。
6、放入芝麻酱和香油调好。
7、加点水继续调匀，最后放入一点辣椒油就可以了。
8、平锅里放入少量的油后放入肉片煎，肉变色就可以使用了。
