葡萄进入花序分离阶段，就是对花序的选留工作。

花序分离期一般在葡萄开花前15天左右，是灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病的重要的防治点，也是开花前最为重要的防治点。特别是上年发生普遍或发生严重的病害，在气候湿润或雨水较多时，必须采取防治措施。