达到(化学)平衡的溶液便不能容纳更多的溶质(当然，其他溶质仍能溶解)，我们称之为这种溶质的饱和溶液。在特殊条件下，溶液中溶解的溶质会比正常情况多，这时它便成为过饱和溶液。每份(通常是每份质量)溶剂(有时可能是溶液)所能溶解的溶质的最大值就是"溶质在这种溶剂的溶解度"。如果不指明溶剂，通常意味着溶剂为水，比如"氯化钠的溶解度"和"氯化钠在水中的溶解度"可以认为是具有同样的意思。
溶解度并不是一个恒定的值。一种溶质在溶剂中的溶解度由它们的分子间作用力、温度、溶解过程中所伴随的熵的变化以及其他物质的存在及多少所决定的，有时还与气压或气体溶质的分压有关。因此，一种物质的溶解度最好能够表述成:"在某温度，某气压下，某物质在某物质中的溶解度为xxxx。
不完全溶解定义
极易溶解：系指溶质1g(ml)能在溶剂不到1ml中溶解 易溶：系指溶质1g(ml)能在溶剂不到1～不到10ml中溶解 溶解：系指溶质1g(ml)能在溶剂不到10～不到30ml中溶解 略溶：系指溶质1g(ml)能在溶剂不到30～不到100ml中溶解 微溶：系指溶质1g(ml)能在溶剂不到100～不到1000ml中溶解 极微溶解：系指溶质1g(ml)能在溶剂不到1000～不到10000ml中溶解 几乎不溶或不溶：系指溶质1g(ml)在溶剂10000ml中不能完全溶解
