花胶猪脚汤的做法教程：

1、将花胶冲洗几下，用清水浸泡3小时，途中换两次水切姜片并用刀背拍碎，倒水进锅放碎姜，水烧开后改小火，放入浸泡过的花胶，焯约半分钟捞起，用水冲洗，挤干水份待用。

2、猪蹄砍块，药材洗净，红枣去核。

3、把材料和水放进放进汤锅里，开大火烧开后改小火，若是高压锅再煲40分钟，若是其他锅再煲2小时。

4、汤煲好后放盐，用勺子搅拌均匀后即可食用。