不同牌子不同型号的微波炉的加热温度是不一样的。
（举例）格兰仕WP700（WP700L17）型机械型微波炉： 6挡火力：高火――100%功率输出中高火――85%功率输出中火――66%功率输出中低火――40%功率输出解冻――37%功率输出低火――17%功率输出。
微波炉标明有两个功率：一个是额定消耗功率另一个额定输出功率。额定消耗功率是指磁控管、炉灯等总耗电功率。额定输出功率是指微波炉的加热能力。通常讲微波炉的功率是指微波炉的额定输出功率。微波炉功率一般采用5档选择，各种功率的适用情况如下，在烹饪时可参照进行功率选择。高功率(全功率)――烹饪速度，适宜煮需时间短而又要求鲜嫩的食物。大多数食物的烹饪都选用此档。如烹调蔬菜、米饭、鱼类、肉类、家禽、煎蛋等。中高功率(烘烤再加热)――适用于食物的再加热，烹饪纤维较密，需时较长的食物，如牛肉类。中功率(焙烤、煨烧、文火)――适合需时稍长的食物或焙烤食物，使食物干脆。中低功率(解冻)――适合于经电冰箱冷藏过的食品解冻及烹饪低热食物。低功率(保温)――适合于食品保温、软化牛油乳酪等食物，面团发酵。
