酱酒拌饭还是湖南湘潭的口味适合我。
一碗简单的酱油拌饭对于制作的材料要求却是很高的，将简单的食材尽可能的精细化并提升档次是现代厨师所追求的。看一碗酱油拌饭用的酱油就能体现出你吃得是“酱油饭”还是“酱油拌饭”，现在市面上很多酱油品种繁多，衍生出生抽、老抽等各种酱油。
很多却没有以前那种酱油的浓香味道，其实酱油中最好的一种就是酱油酿成出锅后一道酱油“头抽”，没有添加任何水分的，当然价格也就相对来说非常的贵。对于我来说，也许几块钱的老酱油，才是那种熟悉的味道吧。
工作都越来越忙的我们，每天赶着地铁、吃着快餐、聚会饕餮，抱怨着油腻乏味，却无暇想起做一碗美味简单的酱油拌饭，所以，现在开始，让这碗透着家滋味的酱油拌饭，来重温美食记忆给我们带来的一份幸福宁静吧。做一碗香喷喷的香菇酱油油饭。
准备好材料：冷米饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、少许糖。
把香菇用温水泡软切丁。泡香菇的水留取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成一碗酱汁。热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火熬煮烧浓。然后倒入冷米饭，不停的搅拌!汤汁收净，关火。满满的盛出一碗，撒上一些小葱花。米饭油亮鲜香，酱香浓厚，与味蕾的碰撞，就是这么简单，却引思绪万千。
了解了酱油拌饭的来源，你是不是更喜欢它了呢。其实每一样事物的来源可能都有一个可读性非常强的故事，你可以选择细细品味喔。总之呢，酱油拌饭真的很好吃啦，有时间可以多尝一下。
酱油拌饭哪里的口味
湖南湘潭口味。
酱油拌饭是一道特色菜肴，主要制作原料有米饭，熟猪油，以及酱油。
主要做法为：米饭煮熟后盛一碗，打一个鸡蛋在饭的上面，加入适量的酱油。拌饭所用酱油味道要鲜，颜色要浅，加入适量猪油，最后加入适量的葱花，趁着米饭的热度，搅拌均匀即可，简单方便的酱油拌饭就做好啦。酱油拌饭这道美食，深受大众喜爱。
