主要原因是姜芽温度与湿度： 在22-25度适温条件下催芽，所生幼芽健壮，若催芽温度过高，长时间处在28度以上，则所生幼芽瘦弱细长。

若催芽期间湿度过低（主要是晒姜种过度引起姜种失水过多导致），种芽往往细弱.掉芽应该是湿度过大，产生霉菌导致。

姜芽为什么会掉

姜芽会掉原因如下

由于整地时耕层偏浅，而疏松土层下的土层则过硬，不透水、不透气、肥料不易分解，容易造成种姜水烂或者肥烂。

田间积水造成渍害在播种后，由于排水沟过浅和白沙土雨后沥沙板结不透气造