电压力锅做鱼的做法

原料： 小黄花鱼一盘， 葱，姜，蒜，若干花椒，大料，酱油，醋，黄酒，盐，糖 各适量鸡蛋一个

做法：

1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。

2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水，差一点能没过鱼身就行，然后加入葱姜蒜等，等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间。

3 、时间一到就拔掉电源，等到气放完！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了。